• Hacer una reducción con el jugo de naranjas, la cerveza y la miel. En una cacerola poner el jugo de naranjas, la cerveza y la miel y llevar a fuego lento hasta que espese lo suficiente para salsear los bifes.
• Abrir los bifes de pollo y salpimentarlos.
• En un grill o plancha bien caliente, grillar bien una vez de cada lado con muy poco aceite.  Tapar por unos minutos y servir la reducción de naranjas por encima.

Se puede acompañar con puré de papas bien cremoso.