1º  Marinar (adobar) la pechuga con hierbas, aceite, sal y pimienta a gusto.

2º Cortar la pechuga en bifecitos y dorar en una sartén o grillar. Reservar.

3º Lavar bien las hojas verdes. Reservar.

4º Asar el morrón en la hornalla, luego lavarlo y limpiarlo bien sacando la cáscara, sacarle las semillas y nervaduras, abrirlo y por ultimo cortarlo en tiras. Reservar.

5º Glasear cebollas: pelar las cebollas y espolvorear con sal y azúcar, tapar con papel aluminio y llevar a horno mínimo por media hora. Cuando estén cocidas cortar las puntas y sacar capa por capa. Reservar.

6º Mezclar dos cucharadas de mayonesa con media cucharada de queso crema y unas gotas de limón.

Armado:

• Cortar el pan y untar con el preparado de la mayonesa, el queso crema y limón.
• Disponer las tiras de morrones, luego los bifes de pollo.
• Disponer una capa de cebollas glaseadas sobre los bifes de pollo.
• Sobre los bifes acomodar las fetas de jamón crudo
• Por último los verdes bien frescos, aliñados con sal, aceite de oliva y limón.
• Tapar bien y presentar.

Se puede acompañar con chips de papa andina (opcional)

Lavar bien un puñado de papas andinas. Cortar en capas bien finas cada papa con cáscara (si es posible usar mandolina) y luego freír en aceite bien caliente.